当传统卤味行业还在为“微辣”与“特辣”争论不停时买球下单平台，绝味食物已悄然完成一场从街头小吃到科技公司的跨界变嫌。在昨日揭晓的“2025中国餐饮品类十大品牌”榜单中，绝味以都备上风蝉联卤味赛谈冠军，其背后的“数智化+年青化”双引擎计策，正为传统餐饮行业提供全新解题念念路。

　　AI教学“小火鸭”上岗：赋能万店鞭策工作增长

　　在绝味食物的万家门店中，一场“数智化变革”悄然张开。伴计手机里的AI智能体“小火鸭”，当作24小时在线的“助手”，匡助职工搞定从工作到管束的各式不毛。据绝味首席数智增主座谌鹏飞炫耀，“小火鸭”上线后，门店谋略成果栽植39%，使用量超百万次。这一本领红利源于绝味与腾讯贤达零卖的勾通，两边打造的AI垂直大模子，通过数据分析优化运营，助力门店工作更高效、靠拢消耗者需求。

　　范丞丞代言+元梦之星联动：一根鸭脖的“破圈”方程式

　　“你的脖子是我的绝味”——这句由顶流明星范丞丞演绎的魔性标语，在抖音创下3亿次播放量，有关话题抓续霸榜热搜。绝味食物2024年的品牌焕新接触，将“辣”从味觉象征升维为文化IP：

　　虚实共生：在腾讯元梦之星游戏内开设臆造门店，玩家完成“辣味挑战”即可兑换线下套餐券，带动长沙高铁主题店客流激增。

　　酬酢货币化：绝味推出“微信蓝包”限量礼盒，以特有盘算和节日抛弃属性赶紧走红，激发消耗者抢购高涨。网友纷繁在酬酢平台共享抢购体验，赞赏“没抢到绝味蓝包，过少小了点庆典感”，成为节日酬酢中的新话题。

　　数据启动爆款：依托抖音49亿次视频播放势能，绝味食物“绝弹龙虾尾”“爆好翅”等单品年销破亿，线上成交额破裂50亿元。

　　行业洗牌：从“口味战”到“科技战”

　　绝味的登顶，瑰丽着卤味行业竞争维度发生根人性转动。据《2025中国餐饮产业生态白皮书》炫耀，2024年卤味阛阓连锁化率同比栽植12%，但头部品牌与中小企业的本领领域抓续扩大。绝味发起的“AIPC筹划”，已罢了多AI模块团员，抓续构建本领生态护城河。

　　从菜场档口到掌控AI大模子，绝味鸭脖的进化轨迹，折射出中国传统餐饮业的解围样本。当“老字号”拥抱新本领买球下单平台，当卤味成为Z世代的酬酢货币，绝味食物这场始于味觉、成于科技的生意履行，梗概正再行界说“小吃”的经济价值。